Chef's Choice M115 Schleifsteine austauschen

Geschrieben von: Zachary Nagel
  • Kommentare: 6
Chef's Choice M115 Schleifsteine austauschen

Schwierigkeitsgrad

Schwierig

Schritte

8

Zeitaufwand

15 - 20 Minuten

Einleitung

Das Schleifen ist im Wesentlichen die Hauptfunktion der Chef's Choice. Dies wird durch die Schleifsteine erreicht, die regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Sei besonders vorsichtig beim Entfernen der C-Clips, da diese leicht herausspringen und verloren gehen können.

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    • Entferne die beiden Gummifüße auf der Motorseite des Geräts.

    • Entferne die fünf Kreuzschlitzschrauben von der Unterseite des Gehäuses.

    • Diese Schrauben sind tief im Gerät versenkt, daher wird ein langer, dünner Schraubendreher benötigt.

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    • Entferne die beiden Sechskantschrauben an der Unterseite mit einer Zange.

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    • Drehe das Gerät vorsichtig um, während du Ober- und Unterteil festhältst.

    • Die weiße Abdeckung sollte sich ohne Widerstand abheben lassen. Falls nicht, stelle sicher, dass alle Schrauben im vorherigen Schritt entfernt wurden.

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    • Entferne die Schleifschutzabdeckung, indem du sie vorsichtig nach oben ziehst.

    • Wenn sich die Schleifschutzabdeckung nicht leicht entfernen lässt, prüfe, ob wirklich alle Schrauben in Schritt 1 entfernt wurden.

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    • Greife nach dem Entfernen des äußeren Gehäuses den Motor-Achsen-Aufsatz fest und entferne ihn von der Basis. Er sollte sich problemlos von der Baugruppe lösen lassen.

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    • Verwende einen Schraubendreher, um die Verbindungsstifte aus der Stange herauszudrücken.

    • Ziehe die Stifte mit einer Zange vollständig heraus.

    • Entferne alle notwendigen Verbindungsstifte, um den gewünschten Schleifstein vom Ende der Welle schieben zu können.

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    • An der rotierenden Vorrichtung, die die Schleifsteine an Ort und Stelle hält, befinden sich zwei C-Klemmen, die die Achse umfassen.

    • Entferne die C-Klemmen, indem du auf beide Seiten des "C" Druck ausübst und die Klemme über die Achse hinweg und von ihr herunterdrückst.

    • Ziehe das Lager von der Welle ab. Es befindet sich zwischen den beiden C-Klemmen.

    • Diese Klemmen sind sehr klein; sei vorsichtig, um zu vermeiden, dass sie auf den Boden fallen oder verloren gehen.

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    • Ziehe die Schleifsteine vom Ende der Welle ab.

    • Merke dir unbedingt die Reihenfolge und Position jedes einzelnen Steins, damit du sie in der gleichen Reihenfolge wieder zusammensetzen kannst.

Abschluss

Um dein Gerät wieder zusammenzubauen, mach einfach alles in umgekehrter Reihenfolge.

Tinte & Feder

Zachary Nagel

Mitglied seit: 17/09/15

116 Reputation

6 Kommentare

where does one get the replacement stones. im not seeing they in my amazon/google searches. also cant seem to see them on manufacturers website section for parts.

john molloy -

I have the same question.

August Coombs -

same question, where do I order replacement stones ?? I have the chef’s choice Sportsman from cabelas, thanks in advance .. you can send any info to my e-mail thebobster@ns.sympatico.ca any info wiuld be greatly appreciated..

Bobby Aucoin -

Same question. Where to Purchase sharpen stones. Would like to have them before I disassembled the unit. I have had my sharpener for eight years and use it quite often as my wife likes sharp knives.

Please does anybody have any information to purchase the sharpening stones

Rich -

**Same question. Where do I purchase sharpener replacements.

=on research,

Chef's-Choice customer Support indicated 'no serviceable parts inside /or provided', return the sharpener to manufacturer for an evaluation 'repair cost estimate". They do not give estimates on any work or the wheels, they need to have it in hand in their service department for an 'estimate' on repairs.

~therefore appears

no Chef's-choice sharpeners have replacement service parts available or service documentation available to the customer.

Having opened one up and examined the one I have,

^DIY ?

...a fine-Gd quality diamond/emery paper and a Gd-quality adhesive from a hardware is your options unless you want to return it to them.

Though I was thinking a small cutting wheel of same shape size for a refit, saw a collection of sizes when at harbor-f week or so ago but thik to course an app

..Follow Up

(Just for yucks tried contacted chef- on return mine for 'service evaluation', no return to me email_call_text, disposable?, Lol) out of t

steve -

What the hell you telling me you can't buy the stones and disks

Patrick Dennis DENNIS Lake -