Bulgogi-Sauce

Bulgogi-Sauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Bulgogi-Sauce stammt aus der koreanischen Küche. Man kann sie zu Fleisch und Fisch servieren. Sehr bekannt ist das Rezept: Ausgebackenes Rindfleisch Gogo Bokum.

Zutaten

• 3 EL Sojasauce
• 1 Spritzer Sesamöl
• 3 EL Wasser
• 1 TL Bohnenpaste
• 3 EL Reiswein
• 1 TL gerösteter Sesam
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL süße Chilisauce
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 TL Zucker
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Knoblauchpresse
• 1 Schüssel
• Kochlöffel

Zubereitung

• Den Wurzelansatz und den Lauch der Frühlingszwiebel abschneiden und die Zwiebel pellen und fein würfeln.
• Den Knoblauch pellen und druchpressen.
• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
• Alles mit Salz abschmecken.
• Gewöhnlich wird die Sauce für jede Person in einem kleinen Schüsselchen serviert.

Beilagen

• Kim Chi
• Reis
• Gogo Bokum

Varianten

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