Gnocchi mit Salbeibutter
| Gnocchi mit Salbeibutter | |
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| Zutatenmenge für: | 4–6 Personen |
| Zeitbedarf: | Gnocchi: 1 Stunde + Butter: 5 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Gnocchi mit Salbeibutter ist ein Gericht aus Oberitalien.
Zutaten
- 1 kg Gnocchi oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 50–100 g Salbeibutter
- frisch geriebenen Parmesan
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 große Pfanne
- 1 Sieb
Zubereitung
- Die Gnocchi nach Anleitung herstellen.
- Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi hinzugeben und solange kochen lassen, bis sie oben schwimmen.
- Diese durch ein Sieb abseihen und gut abtropfen lassen.
- Die Salbeibutter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Gnocchi darin gut durchschwenken.
- Die Gnocchi (gut) pfeffern und mit dem Käse bestreuen.
- In der Pfanne sofort servieren.
Beilagen
Varianten
- Gnocchi mit Salbei: Statt der Salbeibutter in einer Pfanne 4 EL Butter aufschäumen lassen, mehrere Salbeiblätter kurz mit braten lassen und schließlich die Gnocchi darin gut durchschwenken.
- Weitere leckere Rezepte mit Gnocchi.