Luftiger Grießbrei

Luftiger Grießbrei
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mit diesem Rezept wird der luftige Grießbrei besonders leicht.

Zutaten

• 500 ml Vollmilch
• 1 Prise Salz
• 5 EL Grieß
• 2 EL Zucker
• 2 Eier

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schneebesen
• 1 Teigschaber
• 1 Rührgerät

Zubereitung

• Die Milch aufkochen lassen, dabei aufpassen, dass sie nicht anbrennt oder überkocht.
• Milch vom Herd nehmen.
• Grieß, Salz und Zucker mit dem Schneebesen unter die Milch rühren.
• Den Brei unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
• Brei vom Herd nehmen.
• Eier trennen.
• Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen.
• Mit dem Teigschaber das Eiweiß unter den Grießbrei heben.

Beilagen

• Zimt und Zucker
• geschmolzene Butter
• Apfelmus
• Rosinen

Varianten

• Bevor man das Eiweiß unter hebt kann man je nach Geschmack auch noch die Eigelb mit dem Brei verrühren