Meerrettichsahne

Meerrettichsahne
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Meerrettichsahne ist eine feine Beilage zu Räucherfisch und gekochtem Rindfleisch

Zutaten

• 250 ml Schlagsahne
• 1–3 EL frischen Meerrettich
• einige Tropfen Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Handrührer mit Rührbesen
• 1 Küchenreibe
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Eine feste Schlagsahne schlagen.
• Die Meerrettichstange schälen und die gewünschte Menge reiben.
• Den Meerrettich und die Schlagsahne heben.
• Salzen und pfeffern.
• Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zu

• Räucherfisch
• gekochtem Rindfleisch

Varianten

• Statt frischen Meerrettich ein Fertigprodukt aus dem Handel verwenden.