Sambal Trasi

Sambal Trasi
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Sambal Trasi ist eine von vielen Sambal-Gewürzpasten.

Zutaten

• 1 TL Trasi oder Trassi
• 5 frische, rote Chilischoten
• 1 frische, grüne Chilischote
• 1 TL brauner Zuckersirup
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Meersalz oder Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Küchenmaschine mit Mixaufsatz oder 1 Handmixer (Zauberstab)
• 1 Paar Einweghandschuhe (der Schärfe wegen)
• Küchenpapier

Zubereitung

• Chilischoten vorbereiten, entkernen, in Stücke schneiden und feinwiegen.
• Alle Zutaten zusammen mit dem Mixer zu einer glatten Paste mixen.
• Im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.

Gewürzpaste zu

• Reisgerichten.
• Fleischgerichten.

Varianten

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