Schlagsahne von Karamellbonbons
| Schlagsahne von Karamellbonbons | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 25 Minuten + Kaltstellen: 8 Stunden (über Nacht) + Kaltstellen Rührgefäß: 1 Stunde + Sahne schlagen: 5 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Rezept für Schlagsahne von Karamellbonbons – das hört sich an, wie eine etwas verrückte Idee. Aber probieren Sie es selbst aus – und Groß und Klein werden begeistert sein! Unter Aufsicht, kann diese leckere Schlagsahne auch leicht von Kindern selbst zubereitet werden. Sie passt sehr gut zu vielen Kuchen und Nachspeisen.
Zutaten
- 0,25 l Schlagsahne
- 1∕2 Vanilleschote
- 6–10 Stück Karamellbonbons oder ein Fertigprodukt aus dem Handel (siehe Tipps)
Kochgeschirr
- Topf mit Deckel
- Feinsieb
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen
Zubereitung
- Die Sahne in einen Topf geben und langsam erhitzen lassen.
- Die halbe Vanilleschote längs aufschlitzen, mit dem Rücken der Messerspitze das Vanillemark herauskratzen und zu der Sahne geben.
- Die Bonbons auspacken und unter ständigem Rühren nach und nach zu der Vanille-Sahne geben, wobei die zugefügte Anzahl sich nach jeweiligem Geschmack richtet (siehe Tipps).
- Solange ohne Unterbrechung weiterrühren, bis alle zugefügten Bonbons aufgelöst sind (da sonst die Gefahr besteht, dass diese am Topfboden kleben bleiben und somit anbrennen).
- Nach dem Auflösen der Bonbons, die Sahne noch einmal aufkochen lassen.
- Dann den Topf vom Herd nehmen, mit dem Deckel verschließen und 10 Minuten ziehen lassen (damit die Vanille ihren vollen Geschmack entwickeln kann).
- Nach dem Durchziehen der Karamellbonbon-Sahne, diese durch ein Feinsieb in eine Schüssel abseihen und auskühlen lassen.
- Nach dem Erkalten der Sahne, die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen und am besten über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
- Am nächsten Tag, die Karamellbonbon-Sahne wie gewöhnlich (siehe Schlagsahne) schlagen.
Tipps
- Der Verfasser verwendete aus dem Handel Karamellbonbons der Traditionsmarke "Werthers Echte", da diese den vollen Karamellgeschmack bieten.
- Geben sie die Bonbons nur nach und nach in die Vanille-Sahne, und schmecken Sie zwischendurch immer wieder ab, damit die Karamellbonbon-Sahne nicht zu süß wird.
Beilage zu
- Kuchen
- Milcheis
- Nachspeisen
- …
Varianten
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