Zitronenkräutersalz

Zitronenkräutersalz
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieses Zitronen-Kräutersalz rundet bestens Suppen ab. Eine Gewürzmischung ohne Glutamat und tierische Abfallprodukte.

Zutaten

• 30 g getrockneter Zitronenthymian 'Lemon'
• 100 g Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• Mörser mit Stößel
• Küchenwaage

Zubereitung

• Das getrocknete Gewürz in einem Mörser sehr fein zerreiben und anschließend mit dem Salz vermischen.
• Diese Mischung nochmals im Mörser fein zerreiben; am Ende sollte das Salz eine uniforme Farbe angenommen haben.

Gewürz für

• Fischgerichte
• Nudelgerichte

Lagerung

• In einem dunklen, verschließbaren Gefäß aufbewahren.

Varianten

• Diesem Salz zusätzlich eine Prise frisch geriebene Muskatnuss oder zerriebene Macis zufügen.
• Kräutersalz
• Zutat Zitronensalz