| Acerola
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| 100 g frische Acerolas enthalten:
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| Brennwert: |
85 kJ / 20 kcal
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| Fett: |
0,2 g
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| Kohlenhydrate: |
4 g
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| Eiweiß: |
0 g
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| Salz: |
keine Angabe
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| Cholesterin: |
0 mg
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| Ballaststoffe: |
1,6 g
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| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
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Die gelborange bis rote Acerola (auch Acerolakirsche, Ahornkirsche, Antillenkirsche, Kirsche der Antillen, Puerto-Rico-Kirsche, Westindische Kirsche, Azerola, Jamaika-Kirsche) ist eine etwa kirschgroße Frucht, aber nicht mit der Kirsche verwandt. Das Fruchtfleisch ist saftig und extrem sauer und daher für den Rohverzehr nicht geeignet. Der Vitamin C-Gehalt beträgt 1700 mg/100g. Die Früchte dienen zur industriellen Vitaminanreicherung von Getränken (z.B. ACE-Getränke).
| 100 g Acerola (Konserve) enthalten:
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| Brennwert: |
279 kJ / 67 kcal
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| Fett: |
0,1 g
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| Kohlenhydrate: |
16 g
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| Eiweiß: |
0 g
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| Cholesterin |
0 mg
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| Ballaststoffe |
keine Angabe
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| 100 g abgetropfte Acerola (Konserve) enthalten:
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| Brennwert: |
271 kJ / 65 kcal
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| Fett: |
0,2 g
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| Kohlenhydrate: |
15 g
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| Eiweiß: |
0 g
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| Cholesterin |
0 mg
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| Ballaststoffe |
keine Angabe
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| 100 g getrocknete Acerola enthalten:
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| Brennwert: |
971 kJ / 232 kcal
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| Fett: |
2,6 g
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| Kohlenhydrate: |
41 g
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| Eiweiß: |
2 g
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| Cholesterin |
0 mg
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| Ballaststoffe |
18,4 g
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Siehe auch