| Bandnudeln
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden
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Bandnudeln sind flache Nudeln und tragen je nach Breite und Form des Rands unterschiedliche Namen:
- Bavette (schmale Bandnudeln)
- Bavettine (kleine, schmale Bandnudeln)
- Casarecce, im Querschnitt S-förmige schmale Bandnudeln
- Chitarrine Caserecce (strudelförmig aufgerollt)
- Fettucelle
- Fettuccine (Bandnudeln)
- Lasagnette
- Linguine (auch Trenette) (ca. 3–4 mm)
- Mafaldine (gewellt)
- Margherita (wie Tagliatelle, jedoch mit gewelltem Rand, sizilianische Spezialität)
- Papardelle (breite Bandnudeln)
- Reginette (am Rand gewellt)
- Tagliatelle (ca. 5–10 mm) (Siehe Bild)
- Taglierini (dünne Bandnudeln)
- Tagliolini (sehr dünne Bandnudeln)
Nährwerttabelle
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100 g Tagliatelle enthalten:
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| Brennwert: |
1474 kJ / 352 kcal
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| Fett: |
2,8 g
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| Kohlenhydrate: |
68,3 g
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| Eiweiß: |
12,3 g
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| Cholesterin |
94 mg
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| Ballaststoffe |
5 mg
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Siehe auch
- Pasta bei Wikipedia
- Nudeln
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