Zutat:Spekulatius

Spekulatius
100 g Spekulatius (Durchschnitt) enthalten:
Brennwert:	1900 kJ / 454 kcal
Fett:	25 g
Kohlenhydrate:	50 g
Eiweiß:	10 g
Salz:	keine Angabe
Cholesterin:	keine Angabe
Ballaststoffe:	keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Diese Gewürzmischung für ein Spekulatiusgebäck kann man nach folgender Anleitung in 5 Minuten leicht selbst herstellen. Nebenstehendes Bild zeigt eine Spekulatiusform (Model), einen Fischer darstellend.

Zutaten

Mischung 1

• 6 TL gemahlener Zimt
• 2 TL frisch geriebene Muskatnuss
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 TL gemahlener Anis

Mischung 2

• 15 g gemahlener Zimt
• 5 g gemahlene Nelken
• 5 g gemahlene Muskatnuss
• 2 g gemahlene Koriandersaat
• 2 g gemahlene Anissaat
• 2 g weißer gemahlener Pfeffer

Mischung 3

• 15 g gemahlener Zimt
• 2 g gemahlene Nelken
• 2 g gemahlene Muskatnuss
• 0.5 g gemahlene Kardamomsaat
• 1 g weißer gemahlener Pfeffer
• 1 g gemahlenes Ingwerpulver

Zubereitung

• Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
• In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Twist-off-Glas

Varianten

• Pfefferkuchengewürz
• Niederländisches Spekulatiusgewürz

Siehe auch

• Spekulatius bei Wikipedia
• Kategorie Gewürzmischungen