Als Cobbler bezeichnet man ein Mischgetränk, das aus Früchten, Mineralwasser, Wein oder Sekt besteht. Er wird in einem hohen Stielglas mit Trinkhalm und Barlöffel serviert. Üblich ist auch die Zugabe von Fruchtsaft.

Bekannte Varianten sind:

  • Ananas Cobbler
  • Apricot Cobbler
  • Burgunder Cobbler
  • Champagner Cobbler
  • Feodora Cobbler
  • Imperial Cobbler
  • Sherry Cobbler

Im Jahr 1845 wurde Sherry Cobbler wie folgt beschrieben:

„2 Teelöffel gestoßener Zucker wird mit 1 Likörglas Wasser aufgelöst, das Glas dann ¾ mit Kunsteis gefüllt und Sherry über das Eis gegossen, gut gemischt und mit Erdbeeren, Weinbeeren oder Ananas serviert.“

– Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche: Reprint der Berliner Ausgabe, Augsburg 1997; Erstveröffentlichung 1845; Getränke; Kalte Getränke

Quellen

  • Erhard Gorys, Das neue Küchenlexikon, München 2006
  • Richard Hering, Lexikon der Küche, Gießen 1990
Commons: Cobbler (Cocktail) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Cobbler – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
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