Fossati ist der Familienname folgender Personen:

• Gaspare Fossati (1809–1883), venezianischer Architekt des Neoklassizismus
• Davide Antonio Fossati (1708–1795), italienischer Kupferstecher und Maler
• Giuseppe Fossati (Übersetzer) (1759–1810), Schweizer Übersetzer und Jurist
• Giuseppe Fossati (Architekt) (1822–1891), Schweizer Architekt
• Giuseppe Fossati (Fußballspieler) (* 1894), italienischer Fußballspieler
• Ivano Fossati (* 1951), italienischer Cantautore (Liedermacher) und Rockmusiker
• Jorge Fossati (* 1952), uruguayischer Fußballspieler und -trainer
• Marco Fossati (* 1992), italienischer Fußballspieler
• Maurilio Fossati OSSGCN (1876–1965), Erzbischof von Turin
• Pietro Fossati (1905–1945), italienischer Radrennfahrer
• Virgilio Fossati (1889–1916), italienischer Fußballspieler und -trainer

Fossati steht für

• eine 1871 gegründete Manufaktur, die in die Firmen Fermo Fossati (Anzüge) und Tessitura del Vecchio Fossati (Anzugstoffe) aufgespalten wurde