Thomy-Senf ist ein Produkt des Herstellers Thomy aus Basel im Kanton Basel-Stadt in der Schweiz.

Der Betrieb und die Marke Thomy gehören seit 1989 dem Nestlé Konzern.

Der Weg zum Thomy Senf

1894 übernahmen Johann Friedrich Thomi und Karl Meister die Zichorienfabrik Oppliger & Geiser aus Langenthal. 1901 wurde der Betrieb in Helvetia umbenannt. Ab 1907 begann die Helvetia mit der Produktion von Tafelsenf, der unter dem Namen «Langenthaler Senf» verkauft wurde. Auf dem Schweizer Markt war dies der erste industriell hergestellte Tafelsenf, der noch offen aus Steinguttöpfen verkauft wurde. Hans Thomi fusionierte 1930 mit der in Basel domizilierten Heinrich Franck Söhne AG zur Thomi + Franck SA Basel. Im gleichen Jahr wurde der Senf der Firma in Tuben verpackt und die Marke «Thomy's Senf» eingetragen. Es war der erste Senf, der in einer Aluminiumtube verkauft wurde. Der Ersatz des „i“ durch ein „y“ und die Verwendung des Sächsischen Genitivs machten die Marke für den internationalen Gebrauch geeigneter und visuell attraktiver.

Der Erfolg des Produkts lag in seiner Haltbarkeit von mehreren Monaten. Als Werbefigur wurde 1931 - nach einem Wettbewerb und einer Umfrage - der «Senf-Thomy» gewählt, der später die Form einer Tube bekam.

In den folgenden Jahren wurden die Unternehmen «Essigfabrik Berna» (1965) und «Backwarenfabrik Leisi» (1969) zugekauft. Die Anteile der Franck gingen über die Ursina-Franck (Berneralpen Milchgesellschaft) 1971 an Nestlé. Die Familie Thomi leitete Thomi + Franck bis 1989, als sie mangels Nachfolge die Direktion und ihre Minderheitsbeteiligung von 49 % an Nestlé abtrat.

Der ursprüngliche Thomy-Senf war mild und wird noch heute in kaum veränderter Zusammensetzung hergestellt. Seit 1954 wird dieser wie auch andere Thomy-Produkte für den deutschen Markt in Deutschland hergestellt. Er besitzt eine enge Beziehung zur Schweizer Cervelat-Wurst und den sogenannten Wienerli. Mittlerweile sind weitere Senfsorten hinzugekommen. 2008 wurden etwa 1500 Tonnen Senf der Marke Thomy verkauft.

Zukunft mit Thomy Senf

Das Areal der Thomi + Franck SA ist im Besitz des Nestlé Konzerns. Im November 2022 konnte mit einer Käuferschaft ein Vertrag unterzeichnet werden. Auf dem betreffenden Teilstück soll ein «Hub für Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft, Kultur und die Quartiergemeinschaft» entstehen. Gemäss Angaben der Nestlé SA werde auf dem ihr verbliebenen Arealteil auch in Zukunft Thomy Senf und Thomy Mayonnaise hergestellt.

Einzelnachweise

  1. ↑ Historisches Lexikon der Schweiz: Thomi + Frank. Version vom 29. Oktober 2019. Abgerufen am 27. August 2023
  2. ↑ foodnews.ch: Die erste Senftube. Beitrag vom 19. März 2008. Abgerufen am 27. August 2023
  3. ↑ hls: Berneralpen Milchgesellschaft. Version vom 16. September 2010. Abgerufen am 27. August 2023
  4. ↑ Bazonline.ch: Neuer Besitzer und neue Pläne für Industrieareal. Bericht vom 1. Dezember 2022. Abgerufen am 27. Audust 2023
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