Irwin G. Cantor (* 17. September 1927 in New York City) ist ein US-amerikanischer Bauingenieur und Unternehmer.
Nachdem Cantor 1945 bis 1946 in der U.S. Air Force gedient hatte, studierte er Bauingenieurwesen an der CCNY, die er 1951 mit dem Bachelor of Science abschloss. Er gehörte hier Chi Epsilon an.
Er begann bei Tippetts als Design Engineer, war 1951–1954 Senior Engineer bei Abbott McCarthy und ein Jahr bei Jacob Feld. Bis 1960 war er Chefingenieur bei Hertzberg & Cantor (bei der auch Ysrael Seinuk arbeitete) und dann bis 1971 Teilhaber und Direktor bei Hertzberg & Cantor.
Zusammen mit Seinuk gründete er 1971 sein eigenes Unternehmen Office of Irwin G. Cantor, dem er als CEO vorstand – ebenso wie 1992–1998 der umbenannten The Cantor Seinuk Group. Er ist unter anderem Mitglied des ACI Committee 363 und High Strength Concrete.