Knochenhauer steht für
- eine veraltete Bezeichnung für Fleischer
Knochenhauer ist der Familienname folgender Personen:
- Agnes Knochenhauer (* 1989), schwedische Curlerin
- Karl Knochenhauer (1888–1965), deutscher Komponist
- Karl Wilhelm Knochenhauer (1805–1875), deutscher Pädagoge, Rektor und Physiker
- Paul F. Knochenhauer (1858–1888), deutscher Architekt
- Wilhelm Knochenhauer (1878–1939), deutscher General der Kavallerie
Die Knochenhaueraufstände waren Unruhen in der Hansestadt Lübeck in den Jahren 1380 und 1384
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