Rubin ist der Familienname folgender Personen:

• Adolf Rubin (1890–1977), deutscher Ingenieur, Seilbahnpionier und Erfinder
• Ahtyba Rubin (* 1986), US-amerikanischer Footballspieler
• Alan Rubin (1943–2011), US-amerikanischer Trompeter
• Andrew Rubin (1946–2015), US-amerikanischer Schauspieler
• Andy Rubin (* 1963), US-amerikanischer Softwareentwickler
• Arnold Rubin (1937–1988), US-amerikanischer Professor für Kunstgeschichte und Tattoo-Forscher
• Aron Iljitsch Rubin (1888–1961), sowjetischer Philosoph, Literaturkritiker und Übersetzer
• Barbara Rubin (1945–1980), US-amerikanische Experimentalfilmerin
• Barry Rubin (1950–2014), israelischer Publizist
• Ben-Zion Rubin (* 1939), israelischer Politiker
• Bernard Rubin (1896–1936), britischer Automobilrennfahrer
• Berthold Rubin (1911–1990), deutscher Althistoriker und Byzantinist
• Bruce Joel Rubin (* 1943), US-amerikanischer Drehbuchautor, Filmproduzent und Filmregisseur
• Carol Rubin (1945–2001), US-amerikanische Filmproduzentin
• Chanda Rubin (* 1976), US-amerikanische Tennisspielerin
• Daniel Rubin (* 1985), Schweizer Eishockeyspieler
• Danny Rubin (* 1957), US-amerikanischer Drehbuchautor und Dramatiker
• Daphne Rubin-Vega (* 1969), panamaisch-amerikanische Schauspielerin
• Dave Rubin (* 1976), US-amerikanischer politischer Kommentator, YouTuber, Podcaster, Autor und Moderator
• Diana Rubin (* 1974), deutsche Ernährungsmedizinerin
• Donald Rubin (* 1943), US-amerikanischer Statistiker
• Edgar Rubin (1886–1951), dänischer Psychologe („Rubin-Vase“)
• Eduard Rubin (1846–1920), Schweizer Maschineningenieur, Oberst und Direktor der eidg. Munitionsfabrik Thun
• Eva Johanna Rubin (1925–2001), deutsche Malerin und Grafikerin
• Franziska Rubin (* 1968), deutsche Fernsehmoderatorin und Schauspielerin
• Gayle Rubin (* 1949), US-amerikanische Feministin
• Genia Rubin (1906–2001), russischer Mode- und Porträtfotograf und Maler
• Gerald M. Rubin (* 1950), US-amerikanischer Molekularbiologe und Genetiker
• Hadassah Rubin (1912–2003), polnisch-israelische Schriftstellerin des Jiddischen
• Hans Wolfgang Rubin (1912–1986), deutscher Politiker und Unternehmer
• Harriet Rubin (* 1952), US-amerikanische Schriftstellerin
• Harry Rubin (1926–2020), US-amerikanischer Zellbiologe und Virologe
• Helmut Rubin (* 1939) deutscher Bauingenieur und österreichischer Hochschullehrer
• Henry-Alex Rubin (* 1976), US-amerikanischer Filmregisseur und Filmproduzent
• Herman Rubin (1926–2018), US-amerikanischer Mathematiker und Statistiker
• Isaak Iljitsch Rubin (1886–1937), russisch-sowjetischer Ökonom
• Jay Rubin (* 1941), US-amerikanischer Japanologe und Übersetzer
• Jeffrey Z. Rubin (1941–1995), US-amerikanischer Friedens- und Verhandlungsforscher
• Jennifer Rubin (Schauspielerin) (* 1962), US-amerikanische Schauspielerin und Model
• Jennifer Rubin (Journalistin) (* 1962), US-amerikanische Journalistin und Bloggerin
• Jerry Rubin (1938–1994), US-amerikanischer Aktivist
• Joel Rubin (* 1955), US-amerikanischer Klarinettist und Klezmermusiker
• Judith Aron Rubin (* 1936), US-amerikanische Kunsttherapeutin und Psychoanalytikerin
• Karl Rubin (* 1956), US-amerikanischer Mathematiker
• Lenny Rubin (* 1996), Schweizer Handballspieler
• Lillian B. Rubin (1924–2014), US-amerikanische Soziologin, Psychotherapeutin und Sachbuchautorin
• Lore Reich Rubin (* 1928), US-amerikanische Psychoanalytikerin
• Lothar Rubin, deutscher Fußballspieler
• Louis D. Rubin, Jr. (1923–2013), US-amerikanischer Schriftsteller und Verleger
• Mann Rubin (1927–2013), US-amerikanischer Drehbuchautor
• Marcel Rubin (1905–1995), österreichischer Komponist, Pianist, Dirigent und Musikkritiker
• Martin Rubin (* 1964), Schweizer Handballspieler und -trainer
• Matteo Rubin (Motorsportler) (* 1973), italienischer Endurosportler
• Matteo Rubin (Fußballspieler) (* 1987), italienischer Fußballspieler
• Max Rubin, US-amerikanischer Spielexperte
• Merle Rubin (1949–2006), US-amerikanische Literaturkritikerin und Wissenschaftsjournalistin
• Michael Rubin (* 1971), US-amerikanischer Historiker, Autor und Militärberater
• Monika Rubin (* 1987), dänische Politikerin
• Noah Rubin (* 1996), US-amerikanischer Tennisspieler
• Paul Rubin (* 1942), US-amerikanischer Ökonom
• Peter Rubin (Peter Kohlhuber; * 1942), deutscher Sänger, Moderator und Gitarrist
• Reuven Rubin (1893–1974), israelischer Maler und Botschafter
• Rick Rubin (Frederick Jay Rubin; * 1963), US-amerikanischer Musikproduzent
• Robert Rubin (* 1938), US-amerikanischer Geschäftsmann und Politiker
• Ron Rubin (1933–2020), britischer Jazzmusiker
• Rubio Rubin (* 1996), US-amerikanischer Fußballspieler
• Salomon Rubin (1823–1910), jüdischer Gelehrter und Aufklärer, Schriftsteller und Übersetzer
• Saul Rubin (* 1958), US-amerikanischer Jazzmusiker
• Selma Rubin (1915–2012), US-amerikanische Umweltschützerin und Aktivistin
• Sławomir Rubin (* 1946–2010), polnischer Radrennfahrer
• Stan Rubin (* 1933), US-amerikanischer Jazzmusiker
• Stanley Rubin (1917–2014), US-amerikanischer Filmproduzent
• Stephen Rubin (* 1937), britischer Unternehmer
• Szilárd Rubin (1927–2010), ungarischer Schriftsteller
• Tibor Rubin (1929–2015), US-amerikanischer Koreakriegsveteran und Holocaustüberlebender
• Uri Rubin (* 1944), israelischer Islamwissenschaftler
• Valerie Rubin (* vor 1990), US-amerikanische Violinistin
• Vanessa Rubin (* 1957), US-amerikanische Jazzmusikerin
• Vera Rubin (1928–2016), US-amerikanische Astronomin
• William Rubin (1927–2006), US-amerikanischer Kunsthistoriker
• Władysław Rubin (1917–1990), polnischer Kurienkardinal