ŠK Slovan Bratislava

Róbert Vittek begann seine Karriere in seiner Heimat- und Geburtsstadt Bratislava bei ŠK Slovan Bratislava in der Jugendmannschaft vor der Saison 1999/2000, anschließend spielte er in der Profimannschaft des Vereins. Als Jugendspieler hatte er einen Vorvertrag bei Real Madrid, der Wechsel nach Spanien zerschlug sich allerdings aufgrund einer schweren Knieverletzung.

1. FC Nürnberg

Im August 2003 wechselte er nach Deutschland zum damaligen Zweitliga-Verein 1. FC Nürnberg. Vittek gelang mit dem Verein in der Saison 2003/04 der Aufstieg in die erste Bundesliga, zu dem er zehn Tore in 27 Spielen beitrug. In der Bundesliga-Saison 2004/05 bestritt er für den 1. FC Nürnberg 24 Spiele und erzielte dabei fünf Tore. Er musste die Saison aber verletzungsbedingt vorzeitig beenden. Verletzungen warfen Vittek seitdem immer wieder zurück. In der Hinrunde der Saison 2005/06 wurde er immer ein- oder ausgewechselt und es gelang ihm kein einziges Tor. Mit dem neuen Trainer Hans Meyer folgte Vitteks Durchbruch: Mit 16 Treffern in der Rückrunde hatte er Anteil am Sprung des 1. FC Nürnberg vom letzten auf den achten Tabellenplatz. Zu den Höhepunkten gehörte dabei ein neuer Rekord: Am 24. und 25. Spieltag der Saison 2005/06 schoss er sechs Tore in Folge ohne ein dazwischen liegendes Tor eines anderen Spielers, wobei er auch den 87. Hattrick der Bundesligageschichte erzielte. Da ihm am 26. Spieltag zwei weitere Treffer gelangen, in der 27. Runde leer ausging, verpasste er nur knapp den Bundesliga-Rekord von Lothar Emmerich und Tomislav Maric, die vier Doppelpacks in Serie erzielen konnten.

Es folgte 2006/07 wieder eine durchwachsene Saison mit vier Treffern in 24 Spielen. So spielte er auch nur bis zum Viertelfinale im DFB-Pokal und kehrte erst im Finale – und dort auch nur auf die Bank – zurück. Nürnberg wurde am 26. Mai 2007 Pokalsieger. Am 24. Juli 2007 schoss er bei Nürnbergs bisher einzigem Spiel im DFL-Ligapokal beide Tore für seine Mannschaft. Das Spiel endete jedoch 4:2 für den FC Schalke 04. Während des vierten Spieltags der Saison 2007/08 erhielt Vittek seinen ersten Bundesliga-Platzverweis (gelb-rot) im Spiel gegen Energie Cottbus (Endstand 1:1). Nur wenige Tage später wurde bei einer Operation ein Knorpelschaden entdeckt, der einen Ausfall bis über die Winterpause hinaus zur Folge hatte. Nach der Verletzungszeit verzögerte sich sein Start durch eine Grippe. Durch die lange Verletzungspause kam er auch im UEFA-Pokal 2007/08 nicht zum Einsatz. Erst am fünften Spieltag der Rückrunde wurde er gegen Hannover 96 in der 46. Minute eingewechselt. Damit hatte er genau eine halbe Saison pausiert. Bis zum Saisonende kam er noch auf 17 Einsätze, konnte aber mit einem einzigen Saisontor nicht dazu beitragen, den Abstieg des 1. FC Nürnberg in die 2. Bundesliga zu verhindern. In den ersten beiden Spielen der Zweitligasaison 2008/09 stand Róbert Vittek noch für den 1. FC Nürnberg auf dem Platz, dann wechselte er zu OSC Lille nach Frankreich.

OSC Lille

Vittek wechselte für eine Ablösesumme von vier Millionen Euro zum OSC Lille, wo er einen Vertrag bis 2012 erhielt. Dort kam er am 31. August 2008, dem 4. Spieltag, zu seinem ersten Einsatz und verhalf dem Verein schließlich mit insgesamt fünf Toren in 26 Spielen zum fünften Platz und damit zur Qualifikation für die UEFA Europa League. Im Juni 2009 hatte Vittek mit einer Rückkehr nach Nürnberg geliebäugelt, da er sich bei Lille nicht durchsetzen konnte und gerne wieder mit seinem langjährigen Freund Marek Mintál zusammengespielt hätte. Aufgrund der hohen Ablöse- und Gehaltskosten galt dieser Transfer jedoch von Anfang an als unwahrscheinlich und kam schließlich auch nicht zustande. Am 30. Juli 2009 spielte er für Lille erstmals in der Qualifikationsrunde zur UEFA Europa League 2009/10 gegen den FK Sevojno und erzielte dabei ein Tor. Beim Ligastart am 9. August stand er in der Startelf. Vittek wurde bis zum Saisonende an den türkischen Verein MKE Ankaragücü ausgeliehen.

Trabzonspor

Im September 2011 bekam Vittek bei Trabzonspor einen Zweijahresvertrag. Am zweiten Spieltag der Süperlig der Saison 2011/2012 (17. September 2011) riss er sich im Spiel gegen Istanbul BB (0:1) das vordere Kreuzband des rechten Knies. Ein Kreuzbandriss hatte schon einen möglichen Wechsel als 16-Jähriger zu Real Madrid verhindert.

Istanbul Büyükşehir Belediyespor

Zur Rückrunde der Spielzeit wechselte Vittek innerhalb der Liga zu Istanbul Büyükşehir Belediyespor.

Rückkehr zum ŠK Slovan Bratislava

Am Anfang der Saison 2013/2014 wechselte Vittek zurück zum ŠK Slovan Bratislava, welchen er vor 10 Jahren verließ. In der Saison 2014/15 erreichte er mit Slovan Bratislava die Gruppenphase der Europa League.