Wirsung ist der Familienname folgender Personen:
- Christoph Wirsung (* 1500 oder 1505; † 1571), deutscher Arzt, Autor und Übersetzer
- Johann Georg Wirsung (1589–1643), deutscher Anatom
- Marx Würsung (oder Wirsung; † Ende 1521), Augsburger Kaufmann, Apotheker, Buchhändler und Verleger
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