Zur Muehlen ApS & Co. KG
Rechtsform ApS & Co. KG
Gründung 1998
Sitz Böklund, Deutschland
Leitung
  • Maximilian Tönnies
  • Axel Knau
Mitarbeiterzahl ca. 2499 (2017; Vorjahr 2180)
Umsatz 671 Mio. Euro (2017; V.j. 554)
Branche Nahrungsmittel, Fleischverarbeitung
Website www.zurmuehlengruppe.de

Die Zur-Mühlen-Gruppe (Eigenschreibweise: zur Mühlen Gruppe) ist ein deutscher Hersteller von Fleisch und Fleischerzeugnissen, Marktführer bei SB-Wurst und Wurstkonserven. Mutterunternehmen ist die Zur Mühlen ApS & Co. KG mit Sitz in Böklund. Diese befindet sich vollständig im Eigentum der Tönnies Holding und dient als Zwischenholding für den Bereich Wurstwarenproduktion.

Zur Gruppe gehören die Wurstmarken Böklunder, Könecke, Redlefsen (darunter Jensen's und Heine's), Schulte, Zerbster Original, Hareico, Plumrose und Nölke (Gutfried). Sie produzierte nach Eigenangaben im August 2019 mit „saisonabhängig“ 4000 Mitarbeitern in Deutschland, Dänemark und Polen „jedes Jahr etwa 2 Milliarden Verbrauchereinheiten“ (Packungen), was einen „rechnerischen Marktanteil von 22 %“ ausmache.

Geschichte

Der namensgebende Konzerngründer Peter zur Mühlen begann seine Karriere beim westfälischen Wursthersteller Stockmeyer, für den er insgesamt 20 Jahre im Vorstand tätig war. 1991 erwarb er 10 Prozent des Joghurtherstellers Onken und arbeitete dort bis Ende 1998. Bald erwarb er mit Anfang 50 den Wursthersteller Böklunder bei Flensburg und erweiterte diesen nach der Jahrtausendwende in wenigen Jahren zu einem Großkonzern, indem er angeschlagene oder gar insolvente Unternehmen kaufte, sanierte und mithilfe seiner Großkunden im Lebensmittelhandel schnell zu Umsätzen verhalf.

Zwischen 2011 und 2014 übernahm Clemens Tönnies, Mitinhaber der Unternehmensgruppe Tönnies Holding, die Zur-Mühlen-Gruppe als Alleininhaber.

Im Dezember 2014 übernahm die Zur-Mühlen-Gruppe die Heinrich Nölke GmbH & Co. KG, also den gesamten Produktionsbereich des Unternehmens Gebr. Nölke GmbH & Co. KG, wogegen das Bundeskartellamt nach Medienberichten keine Einwände erhob.

2016 konnte das Bundeskartellamt eine Strafe von 128 Millionen Euro wegen erwiesener Preisabsprachen im Rahmen des Wurstkartells nicht von den Tochterunternehmen Böklunder Plumrose und Könecke Fleischwarenfabrik eintreiben, weil Tönnies eine rechtliche Lücke nutzte (Wurstlücke). Er hatte vor Zustellung der Bußgeldbescheide die Aktivitäten der Firmen auf andere Gesellschaften der Zur-Mühlen-Gruppe übertragen und anschließend liquidiert. Da die Firmen rechtlich nicht mehr existierten, mussten die Bußgeldverfahren eingestellt werden.

Im Jahr 2017 übernahm zur Mühlen von der Tönnies Holding die Blankemeyer-Gruppe in Gütersloh (Marten Vertriebs GmbH & Co. KG und Vogt & Wolf GmbH).

2019 hat die Zur-Mühlen-Gruppe das Wurstwarengeschäft von Bell Deutschland übernommen.

Im April 2023 wurde EWG Eberswalder Wurst aus Britz bei Eberswalde übernommen.

Unternehmensgruppe

Zur Unternehmensgruppe gehören neben dem Mutterunternehmen Zur Mühlen ApS & Co. KG unter anderem:

Alle Auslandsgeschäfte der Gruppe werden durch das Tochterunternehmen Zur Mühlen International (ZMI) koordiniert. Diese Exportabteilung ist ein selbstständiges Unternehmen der Zur-Mühlen-Gruppe. Der weltweite Exportanteil liegt nach eigenen Angaben bei 25 %. Elf Exportbüros vermarkten die Produkte in 40 Ländern, überwiegend in Europa, Asien, Australien und dem Nahen Osten.

Werke und Standorte

  • Technologiezentrum
2010 wurde das Technologiezentrum in Satrup eröffnet. Dort befinden sich Laborräume für Mikrobiologie, Chemie und Sensorik für die Produktentwicklung, Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung.
  • Werk Satrup
Produktionsschwerpunkte: Rohwurst, Mini-Salami, Snacks
  • Werk Böklund
Produktionsschwerpunkte: Würstchenkonserven, Frische Würstchen
  • Werk Böklund 2
Produktionsschwerpunkte: Vegetarische Produkte
  • Werk Elmshorn
Produktionsschwerpunkte bis 2019: Frische Würstchen, Bratwurst, Rohwurst
  • Werk Delmenhorst
Produktionsschwerpunkte: Brühwurst, Aufschnitt, Kochwurst, Roh- und Kochschinken, Feinkost Convenience, Fleischkonserven
  • Werk Dissen
Produktionsschwerpunkte: Rohwurst, Bedienungsware, SB-Ware, Snacks
  • Werk Versmold
Produktionsschwerpunkte: Geflügelwurst, Vegetarische Produkte
  • Werk Gütersloh
Produktionsschwerpunkte: Edelschimmelgereifte Rohwurst, Geräucherte Rohwurst
  • Werk Chemnitz
Produktionsschwerpunkte: Brühwurst, Würstchen, Fleischwurst
  • Werk Suhl
Produktionsschwerpunkte: Thüringer Spezialitäten, Kochschinken, Brühwurst
  • Werk Zerbst
Produktionsschwerpunkte: Bratwurst, Fleischwurst, Brühwurst, Kabanossi, Aspik, Kochwurst
  • Werk Słubice (Polen)
Produktionsschwerpunkte: Rohwurst, Sucuk
  • Werk Nove (Polen)
Produktionsschwerpunkte: dänische Spezialitäten, polnische Spezialitäten: Brühwurst, Kochwurst und Convenience

Marken

Kritik & Kontroversen

siehe auch: Tönnies Holding#Kritik und Kontroversen

Laut im Juni 2020 gemachten Angaben der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten hatte Tönnies in der Vergangenheit bei der Zur-Mühlen-Gruppe versucht, alle gewerkschaftlichen Strukturen zu zerschlagen.

Commons: Zur Mühlen Gruppe – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. 1 2 Zur Muehlen ApS & Co. KG, Böklund, Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 1. Januar 2017 bis zum 31. Dezember 2017, Amtgericht Flensburg HR A 7809 FL. Datiert auf den 14. Juni 2018. Veröffentlicht im Bundesanzeiger, 27. März 2019, abgerufen am 13. August 2019.
  2. 1 2 Über uns. Eigenangaben. zurmuehlengruppe.de, abgerufen am 13. August 2019.
  3. ↑ Mario Brück: Der Aufstieg der Zur-Mühlen-Gruppe. Wirtschaftswoche, 3. Februar 2015, abgerufen am 13. August 2019.
  4. ↑ Tönnies erweitert sein Wurstimperium. DPA-Meldung. Handelsblatt, 5. Juli 2011, abgerufen am 13. August 2019.
  5. ↑ Silke Derkum: Nölke an Zur-Mühlen-Gruppe verkauft. Haller Kreisblatt, 19. Dezember 2014, archiviert vom Original am 3. Mai 2015; abgerufen am 13. August 2019.
  6. ↑ Helmut Bünder, Jan Grossarth: Wurstfabrikant Tönnies führt das Kartellamt vor. FAZ, 3. Februar 2015, abgerufen am 28. Juni 2015.
  7. ↑ Tönnies schreibt mit der „Wurst-Lücke“ Rechtsgeschichte. Artikel in Welt Online vom 19. Oktober 2016.
  8. ↑ Gütersloher Wurstproduzent Marten steht vor dem Verkauf, nw.de, 3. Mai 2017
  9. ↑ Norbert Lehmann: Tönnies-Tochter Zur Mühlen übernimmt deutsches Wurstgeschäft von Bell. In: agrarheute.com. 29. Juli 2019, abgerufen am 3. September 2019.
  10. ↑ Zur-Mühlen-Gruppe übernimmt Wursthersteller Eberswalder. 7. April 2023, abgerufen am 7. April 2023.
  11. ↑ August Strothlücke (ASTRO) wird von der Zur-Mühlen-Gruppe übernommen. In: insoconsult.de. Abgerufen am 15. Juli 2022.
  12. ↑ Geschichte – Hareico. Abgerufen am 19. Juli 2021.
  13. ↑ Der starke Partner für den Weltmarkt. Eigenangaben. zurmuehlengruppe.de, abgerufen am 13. August 2019.
  14. ↑ Aus für Döllinghareico-Werk
  15. ↑ Nils Klawitter, DER SPIEGEL: Gewerkschafter über Arbeitsbedingungen bei Tönnies: „Das ist menschenverachtend“ – DER SPIEGEL – Wirtschaft. Abgerufen am 19. Juni 2020.

Koordinaten: 54° 36′ 10,8″ N, 9° 35′ 12,5″ O

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