Besenwirtschaft
Besenwirtschaften sind saisonal geöffnete Weinausschankbetriebe, in denen der Erzeuger (Winzer) seinen selbst erzeugten Wein ausschenken darf.
Je nach Herkunftsgebiet unterscheiden sich die Bezeichnungen von Besenwirtschaften stark. Am weitesten verbreitet sind:
- Besen - Besenwirtschaft (Württemberg & Schweiz sowie Sachsen)
- Strauße - Straußwirtschaft (Rheinland & Rheinhessen)
- Kränzle - Kranzwirtschaft (Baden)
- Rädle - Rädlewirtschaft (Bodenseeregion)
- Häcke - Heckenwirtschaft / Maienwirtschaft (Franken)
- Buschenschank / Leutgebschank (Österreich)
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