Description des arts et métiers
Description des arts et métiers faites ou approuvées par Messieurs de l’Académie royale des sciences war eine von der Académie royale des sciences herausgegebene Buchreihe über Industrie und Handwerk im 18. Jahrhundert in Frankreich.
Die Description war die bedeutendste und umfangreichste Sammlung dieser Art in Frankreich und eine der ersten derartigen Projekte, die überhaupt durchgeführt wurden. Das Projekt wurde ab 1711 auf Veranlassung Colberts auf den Weg gebracht. Zum Herausgeber wurde der damals 24-jährige René-Antoine Réaumur berufen, der erst kurz vorher in die Akademie gewählt worden war. Sein Nachfolger ab 1757 war der Chemiker und Forstbotaniker Duhamel du Monceau. Eingestellt wurde das Projekt per Dekret des Nationalkonvents vom 8. August 1793, mit dem alle königlichen Akademien verboten wurden. Zu diesem Zeitpunkt umfasste die Serie insgesamt 80 Titel.
An der Produktion der Foliobände waren außer diversen Druckern, Zeichnern, Kupferstechern, renommierte Fachleute und Wissenschaftler, Autoren aus allen Bereichen von Handwerk, Manufaktur und Industrie beteiligt. Zu den Verfassern, die mehrere Bereiche abdeckten zählten neben den beiden Herausgebern, z. B. der Benediktiner und Orgelbauer Dom Bédos, der Experimentalphysiker Abbé Nollet, der Chemiker Antoine François de Fourcroy, der Mathematiker und Astronom Jérôme Lalande, Courtivon, ein hoher französischer Militär, zugleich auch Physiker und Fachmann für Metallverhüttung und -verarbeitung, der Karmeliter Sébastien Truchet, Mathematiker, Fachmann für Hydraulik und Erneuerer der Typographie.
Die einzelnen Monographien sind in der Regel wie folgt gegliedert: Teil 1 enthält eine Beschreibung der verwendeten Rohstoffe, Teil 2 erklärt und dokumentiert die zur Herstellung notwendige Ausstattung und die Werkzeuge. Es folgt eine detailgetreue Beschreibung und Erklärung des Herstellungsprozesses. Werkzeuge, Ausstattung und Arbeitsschritte werden durch Kupferstiche illustriert. In einigen Fällen sind kurze geschichtliche Abrisse des entsprechenden Handwerks und ein Glossar der verwendeten Begriffe hinzugefügt.