Elsa Group

Die Elsa Group SA (zuvor: Estavayer Lait SA; kurz: ELSA) mit Sitz in Estavayer-le-Lac ist ein Unternehmen des Schweizer Detailhandelskonzerns Migros, das Milchprodukte und Kolonialwaren herstellt. Im Geschäftsjahr 2005 zählte das Unternehmen 622 Mitarbeitende und erzielte einen Umsatz von 657 Millionen Franken. Die Produkte werden in erster Linie für die Migros-Genossenschaften hergestellt und in deren Filialen verkauft, einige ausgewählte Produkte werden unter dem Migros-Exportlabel Swiss Delice im Ausland vertrieben. Elsa ist in Bezug auf die verarbeitete Milchmenge nach Emmi und Cremo die drittgrösste Molkerei in der Schweiz, gefolgt von Hochdorf und Züger Frischkäse. Elsa gehört zudem zu den 500 grössten Unternehmen in der Schweiz.