Großbrotmeister von Frankreich

Der Großbrotmeister (frz. Grand panetier de France, auch premier pantier) war eines der Großämter des Haushalts des Königs von Frankreich.

Der Amtsinhaber dieses Hofamtes diente normalerweise nur bei den großen Höfischen Anlässen, wie zur Feier des neuen Jahrs und zu den vier großen Festen des Jahres. Der Groß-Brotmeister delegierte die täglichen Hofarbeiten an die Bäcker, die den Tisch des Königs zu decken hatten, das Besteck, das in einem besonderen Behälter auf dem Tisch platziert wurde (nef de table), das Brotbrett und das Salz. Das höfische Leben war strengen Regeln unterworfen, zur Mittagszeit vor dem Essen ging der König in die hofeigene Kapelle, der Wassereinschenker rief, wenn alles bereit war, dreimal zum Essen mit den Worten „Messire …, grand panetier de France, au couvert pour le roi“.