Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi (* 19. März 1930 in Mailand; † 26. Dezember 2017 ebenda) war ein italienischer Koch. Sein Restaurant war 1985 das erste in Italien, das mit drei Michelinsternen ausgezeichnet wurde. Zugleich war er der erste in Italien, der drei Jahre später auf die Auszeichnungen freiwillig verzichtete.

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