Kiridashi

Das Kiridashi (jap. 切り出し oder 切出し; alternative Bezeichnungen: Kiridashi-kogatana 切り出し小刀 oder Kiridashi-naifu 切り出しナイフ) ist eine japanische Messerform, die sich durch die winkelig abgesetzte Klinge mit gerader Schneide auszeichnet; je nach Anwendung können Klingenstärke und Klingenhöhe variieren. Kiridashi sind meist gerade, es gibt jedoch auch komma- oder fischförmige Kiridashi.

Kiridashi gibt es in allen Preislagen, von wenigen hundert bis zu mehreren zehntausend Yen.