Kluyveromyces marxianus
Kluyveromyces marxianus ist eine Hefeart der Gattung Kluyveromyces. K. marxianus wird kommerziell benutzt, um Lactaseenzyme herzustellen, ähnlich wie mit anderen Pilzen wie etwa der Gattung Aspergillus.
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Kluyveromyces marxianus-Kolonien in einer Petrischale | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Kluyveromyces marxianus | ||||||||||||
| (E.C.Hansen) Van der Walt |
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