Yambohne

Yambohne
	Yambohne (Pachyrhizus erosus), Illustration
Systematik
	Eurosiden I
Ordnung:	Schmetterlingsblütenartige (Fabales)
Familie:	Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Unterfamilie:	Schmetterlingsblütler (Faboideae)
Gattung:	Yambohnen (Pachyrhizus)
Art:	Yambohne
Wissenschaftlicher Name
	Pachyrhizus erosus
	(L.) Urb.

Die Yambohne (Pachyrhizus erosus), auch Bengkuang genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Yambohnen (Pachyrhizus) innerhalb der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae). Sie hat ihren Ursprung in Mexiko, wo sie Jícama (Nahuatl für „wasserhaltige Wurzel“) genannt wird. Sie wird heute wegen ihrer Knollen und Samen auch in Afrika und Asien angebaut. Es handelt sich um eine tropische Pflanze mit hohem Wärme- und Wasserbedarf.

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