Xylose-Isomerase

Xylose isomerase
Andere Namen	D-acidic-ketolysoisomerase, Glucose-Isomerase
	Vorhandene Strukturdaten: PDB 1GW9, PDB 1MNZ, PDB 1O1H
Masse/Länge Primärstruktur	388 Aminosäuren, 43.227 Da
Sekundär- bis Quartärstruktur	Homotetramer
Bezeichner
Externe IDs	UniProt: P24300;
Enzymklassifikation
EC, Kategorie	5.3.1.5

Xylose-Isomerase ist ein Enzym aus dem Bakterium Streptomyces rubiginosus. Sie wird industriell zur Herstellung von Isoglucose aus Glucosesirup verwendet. Die Xylose-Isomerase wird auch von verschiedenen anderen Bakterienarten gebildet.

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