β-Sandwich

Ein β-Sandwich ist eine Proteindomäne mit mindestens zwei gegenläufigen (antiparallelen) β-Strängen und mindestens einer β-Schleife.

  1. ↑ A. E. Kister, A. S. Fokas, T. S. Papatheodorou, I. M. Gelfand: Strict rules determine arrangements of strands in sandwich proteins. In: PNAS. 103. Jahrgang, Nr. 11, 2006, S. 4107–4110, doi:10.1073/pnas.0510747103, PMID 16537492 (englisch).
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