Ammoniumcarbonat

Strukturformel
${\displaystyle \mathrm {\ \!\ {\Biggl [}} }$ ${\displaystyle \mathrm {\ \!\ {\Biggr ]}_{2}} }$ ${\displaystyle \mathrm {\ \!\ {\Biggl [}} }$ ${\displaystyle \mathrm {\ \!\ {\Biggr ]}} }$
Allgemeines
Name	Ammoniumcarbonat
Andere Namen	kohlensaures Ammonium Diammoniumcarbonat E 503 AMMONIUM CARBONATE (INCI)
Summenformel	CH8N2O3
Kurzbeschreibung	hygroskopischer farbloser Feststoff mit ammoniakartigem Geruch
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 506-87-6 (Diammoniumcarbonat) 10361-29-2 (unspez.) ECHA-InfoCard 100.007.326 PubChem 10480 DrugBank DB15926 Wikidata Q204873
Eigenschaften
Molare Masse	96,09 g·mol−1 (wasserfrei) 114,10 g·mol−1 (Monohydrat)
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,13 g·cm−3 (bei 25 °C)
Schmelzpunkt	Zersetzung ab 58 °C
Dampfdruck	69 hPa (20 °C)
Löslichkeit	gut in Wasser (320 g·l−1 bei 20 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung Achtung H- und P-Sätze H: 302 P: 301+330+331​‐​312​‐​264
Toxikologische Daten	1975 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
Thermodynamische Eigenschaften
ΔHf0	−942 kJ·mol−1
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Ammoniumcarbonat, (NH₄)₂CO₃ · H₂O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.

1. ↑ Eintrag zu E 503: Ammonium carbonates in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.
2. ↑ Eintrag zu AMMONIUM CARBONATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.
3. 1 2 3 4 Datenblatt Ammoniumcarbonat bei Merck, abgerufen am 19. Januar 2011.
4. ↑ Carl L. Yaws: Thermophysical Properties of Chemicals and Hydrocarbons. William Andrew, 2014, ISBN 978-0-323-29060-9, S. 265 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
5. ↑ Eintrag zu Ammoniumcarbonat. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 28. Dezember 2014.
6. 1 2 Eintrag zu Ammoniumcarbonat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2025. (JavaScript erforderlich)
7. ↑ PAETEC Formelsammlung Ausgabe 2003, S. 116.