Asterosaponine

Asterosaponine sind eine Stoffgruppe der organischen Chemie. Es handelt sich um glycosylierte Steroide (Saponine), die in Seesternen vorkommen. Sie bestehen aus einem Steroid-Grundkörper, der eine Sulfat-Gruppe und ein Oligosaccharid-Kette aus fünf oder selten sechs Monosaccharid-Einheiten trägt.

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