Börek

Börek ist ein unter anderem in Anatolien, im Nahen Osten und im Balkan verbreitetes Teiggericht, das vermutlich im Osmanischen Reich entstanden ist. Börek wird aus Yufka-Teig (ähnlich wie Blätterteig) hergestellt und mit einer würzigen Füllung gefüllt, beispielsweise aus Hackfleisch, Schafskäse, Spinat oder anderem Gemüse und Petersilie. In verschiedenen Balkanländern ist Börek je nach Füllung ein Alltags- oder Festessen und wird auch kalt als Imbiss angeboten.

  1. ↑ Ines Brieden: Was ist Börek? Kinderleicht erklärt. In: familie.de. Ströer Publishing Hub GmbH, 4. Januar 2024, abgerufen am 13. April 2026.
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