Bambara-Erdnuss
| Bambara-Erdnuss | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Die unterirdischen Früchte der Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Vigna subterranea | ||||||||||||
| (L.) Verdc. |
Die Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea), im deutschen Sprachraum auch Erderbse oder Angola-Erbse, sowie früher auch Kriechender Erdbohrer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Vigna in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Die wichtigste umgangssprachliche Bezeichnung im Anbaugebiet (frankophones Westafrika) lautet „Voandzou“. Ihr deutscher Trivialname Bambara-Erdnuss leitet sich von der ethnischen Gruppe der Bambara her. Diese Nutzpflanze ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte wie der Augenbohne oder der Erdbohne.
Sie stammt aus Westafrika und wird in weiten Teilen Afrikas, Asiens, Australiens und Mittel- und Südamerikas kultiviert. Hauptanbauländer sind Burkina Faso, Mali, Kamerun und Niger, sowie Nigeria, Tschad und Ghana. Sie ist eine ausgesprochen trockenheitsresistente Pflanzenart, die auch nährstoffarme Böden verträgt.
- ↑
- ↑ Juliet Mubaiwa, Vicenzo Fogliano, Cathrine Chidewe, Anita R. Linnemann: Hard-to-cook phenomenon in bambara groundnut (Vigna subterranea (L.) Verdc.) processing: Options to improve its role in providing food security. In: Food Reviews International. Band 33, Nr. 2, 4. März 2017, S. 167–194, doi:10.1080/87559129.2016.1149864.
- ↑