Bierherr

Bierherren, auch Bierkieser oder Biermeister, wie sie in zahlreichen Städten wie zum Beispiel Erfurt, Köln und Nürnberg bekannt sind, übernahmen unter anderem die Überwachung des jeweiligen Reinheitsgebots bezüglich der Bierqualität, zusätzlich das Schankwesen und, regional bedingt, weitere Aufgaben im Zusammenhang mit dem jahreszeitlich bedingten Brauwesen wegen Sommer- und Winterbier. In Mittelfranken werden sie alternativ als Bierbeschauer bezeichnet.

  1. ↑ Ulrich Goebel, Oskar Reichmann: Frühhochdeutsches Wörterbuch. Band 4, Walter de Gruyter, Berlin 2000, ISBN 3-11-016382-9, S. 345. (Digitalisat)
  2. ↑ Bierbeschau in früheren Zeiten. (PDF; 129 kB), abgerufen am 21. September 2013.
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