Brenner (Beruf)

Brenner/in ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf. Der Brenner verarbeitet Agrarrohstoffe wie Kartoffeln und Getreide zu Agraralkohol. Die Ausbildung dauert drei Jahre und ermöglicht nach Abschluss eine Fortbildung zum Brennmeister, Wirtschafter für Landbau, Techniker für Landbau zum Agrarbetriebswirt sowie zum Fachagrarwirt.

Gegenstand der Ausbildung sind unter anderem Kenntnisse der produktbezogenen Rechtsvorschriften, Aufbereiten und Aufschließen der Rohstoffe sowie Maischen und Hefeführen nach verschiedenen Verfahren. Die Abschlussprüfung umfasst die Prüfungsfächer Technologie, Technische Mathematik sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.

  1. ↑ Brenner/in - Berufsausbildung (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2022. Suche im Internet Archive )
  2. ↑ Verordnung über die Berufsausbildung zum Brenner/zur Brennerin (BrennAusbV)
  3. ↑ Verordnung über die Berufsausbildung zum Brenner/zur Brennerin (BrennAusbV)
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