Caol Ila

Caol Ila
	Gebäude der Caol-Ila-Brennerei
Land	Schottland
Region	Islay
Geographische Lage	55° 51′ 13,8″ N, 6° 6′ 31,1″ W
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Diageo
Gegründet	1846
Gründer	Hector Henderson
Wasserquelle	Loch nam Ban
Washstill(s)	3 × 35.345 l
Spiritstill(s)	3 × 29.549 l
Produktionsvolumen	6.500.000 l/a

Die Caol-Ila-Brennerei ([kʌl iːlə]; »Islay-Sund«) ist eine Destillerie für Whisky auf der schottischen Insel Islay. Sie liegt an einer Bucht an der Ostküste von Islay, etwas nördlich von Port Askaig, direkt am Islay-Sund am nördlichen Ende der heutigen Straße A846. Keine fünf Kilometer nördlich befindet sich Bunnahabhain. Sie produziert verschiedene Single-Malt-Whiskys, darunter auch einen der 13 Classic Malts, ihre Produkte spielen aber auch eine erhebliche Rolle in Blends.

1 2 3 4 5 Murray, Jim: Jim Murray's Whiskey Bible 2019. Dram Good Books Ltd. S. 38f. ISBN 978-0-9932986-3-9
1 2 3 Jackson, Michael: Michael Jackson’s Malt Whisky Companion. 7th ed. Dorling Kindersley/Penguin Random House. London. S. 146ff. ISBN 978-1-4093-4860-3
1 2 3 4 Gabányi, S.: Schumann’s Whisk(e)y Lexikon. ZS Verlag. 2015: S. 98f. ISBN 978-3-89883-501-5
1 2 3 4 Ronde, Ingvar (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2021. MagDig Media Limited. Shrewsbury. 2020. ISBN 978-0-9576553-7-9. S. 83

[murray38f-1] 1 2 3 4 5 Murray, Jim: Jim Murray's Whiskey Bible 2019. Dram Good Books Ltd. S. 38f. ISBN 978-0-9932986-3-9

[jacksonmwc7ed-2] 1 2 3 Jackson, Michael: Michael Jackson’s Malt Whisky Companion. 7th ed. Dorling Kindersley/Penguin Random House. London. S. 146ff. ISBN 978-1-4093-4860-3

[gabanyi-3] 1 2 3 4 Gabányi, S.: Schumann’s Whisk(e)y Lexikon. ZS Verlag. 2015: S. 98f. ISBN 978-3-89883-501-5

[mwyb2021-4] 1 2 3 4 Ronde, Ingvar (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2021. MagDig Media Limited. Shrewsbury. 2020. ISBN 978-0-9576553-7-9. S. 83