Charolais (Käse)

Der Charolais ist ein Ziegenkäse aus der Region der alten Grafschaft Charolais im französischen Burgund.

  1. ↑ Heather Paxson: Charolais. In: Catherine Donnelly (Hrsg.): The Oxford companion to cheese. Oxford University Press, New York 2016, ISBN 978-0-19-933088-1, S. 130.
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