Cheddar (Käse)

Cheddar [ˈtʃɛˌdə] (Anhörenⓘ) ist eine aus Kuhmilch hergestellte Käsesorte, die 48 bis 50 % Fett in der Trockenmasse enthält, ursprünglich aus Großbritannien stammt und heute weltweit produziert wird.

In seinem Heimatland ist er der populärste Käse; 2017 hatte er dort 55 % Marktanteil des an private Haushalte verkauften Käses.

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  2. ↑ Top Cheese Facts, British Cheese Board, aufgerufen am 30. Januar 2018
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