Citral
| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| links Geranial (Citral A), rechts Neral (Citral B) | ||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Citral | |||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C10H16O | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
hellgelbe Flüssigkeit mit zitronenähnlichem Geruch | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 152,24 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | |||||||||||||||
| Dichte |
0,89 g·cm−3 | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
< −20 °C | |||||||||||||||
| Siedepunkt |
225 °C | |||||||||||||||
| Dampfdruck |
0,046 hPa (20 °C) | |||||||||||||||
| Löslichkeit |
nahezu unlöslich in Wasser (420 mg·l−1 bei 20 °C) | |||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,4898 (20 °C) | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||
| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
Citral ist das Gemisch aus den cis-trans-Isomeren Geranial (Citral A) und Neral (Citral B).
- ↑ Eintrag zu CITRAL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. September 2021.
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Eintrag zu Citral in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-118.
- ↑ Eintrag zu Citral in der Datenbank ECHA CHEM der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 1. Februar 2016. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.
- ↑ E. Boyland: Experiments on the chemotherapy of cancer: Further experiments with aldehydes and their derivatives. In: The Biochemical journal. Band 34, Nummer 8–9, September 1940, S. 1196–1201, PMID 16747303, PMC 1265400 (freier Volltext).
- ↑ P.M. Jenner, E.C. Hagan, Jean M. Taylor, E.L. Cook, O.G. Fitzhugh: Food flavourings and compounds of related structure I. Acute oral toxicity. In: Food and Cosmetics Toxicology. 2, 1964, S. 327–343, doi:10.1016/S0015-6264(64)80192-9.