Climats, Weinbaugebiete des Burgund
| Climats, Weinbaugebiete des Burgund | |
|---|---|
| UNESCO-Welterbe | |
| Weingut Clos Vougeot | |
| Vertragsstaat(en): | Frankreich |
| Typ: | Kultur |
| Kriterien: | (iii)(v) |
| Fläche: | 13.219 ha |
| Pufferzone: | 50.011 ha |
| Referenz-Nr.: | 1425 |
| UNESCO-Region: | Europa und Nordamerika |
| Geschichte der Einschreibung | |
| Einschreibung: | 2015 (Sitzung 39) |
Die Climats, das sind Parzellen der burgundischen Weinbaugebiete, (frz. Les climats du vignoble de Bourgogne) wurden 2015 in das UNESCO-Welterbe aufgenommen. Das Weltkulturerbe Climats hat eine räumliche Ausdehnung mit 1247 Weinbauparzellen in 40 Kommunen, zwischen Dijon und Beaune bis nach Santenay.
„Climat“ ist ein spezifisch burgundischer Ausdruck im Weinbau für eine genau abgegrenzte Einzellage (Gemarkung) mit ihrem typischen Charakter, Klima, Bodenstruktur („Terroir“). Seit Jahrhunderten wurden diese Climats sorgfältig unterschieden und blieben weitgehend unverändert. Jedes Climat hat seinen Namen und seine Geschichte, seine Weine haben ihren individuellen Geschmack und unterscheiden sich oft deutlich von denen anderer Climats.
Die UNESCO schreibt dazu, die Climats verkörperten eine kulturelle Weinbaulandschaft, die seit dem Hochmittelalter durch das Zusammenspiel von natürlichen Bedingungen (Boden, Mikroklima, Exposition) und menschlicher Praxis (Weinbautechnik, jahrhundertelange Beobachtung) definiert wurde. Diese sehr feingliedrige Parzellierung ist das Ergebnis eines historischen Prozesses, bei dem Weinbauern, Klöster und lokale Gemeinschaften die Unterschiede zwischen benachbarten Parzellen erkannten und nutzten.
« Les Climats du vignoble de Bourgogne sont le berceau et l’archétype, toujours vivant, des vignobles de terroir dont la spécificité est d’associer étroitement la qualité gustative de leur production à la parcelle dont elle est issue. »
„Die Climats des Weinbaugebiets Burgund sind die Wiege und der noch immer lebendige Archetyp der Terroir-Weinberge, deren Besonderheit darin besteht, dass die geschmackliche Qualität ihrer Produktion eng mit der Parzelle verbunden ist, aus der sie stammt.“
In der 2000-jährigen Geschichte der Climats entstand eine einzigartige Kulturlandschaft, die von einem einzigartigen baulichen Erbe begleitet wird, z. B. Château du Clos de Vougeot.
- 1 2 Eintrag auf der Website des Welterbezentrums der UNESCO (englisch und französisch).