Coppa (Lebensmittel)

Coppa ([ˈkɔpːa] oder Capocollo [kapoˈkɔlːo], italienisch capo ‚Kopf‘, italienisch collo ‚Hals‘) ist eine traditionelle italienische Spezialität aus dem Schweinenacken. Coppa ist auch auf Korsika und in der Italienisch sprechenden Südschweiz verbreitet.

  1. ↑ Misoxer Meister, NZZ Folio, Mai 2007
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