Cyclamat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Natriumcyclamat
Andere Namen	Cyclamat; Natriumcyclohexylsulfamat; Natrium-N-cyclohexylamidosulfonat; E 952; SODIUM CYCLAMATE (INCI);
Summenformel	C6H12NNaO3S
Kurzbeschreibung	süß schmeckende, farb- und geruchlose Kristalle
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	205-348-9
ECHA-InfoCard	100.004.863
PubChem	23665706
ChemSpider	8421
Wikidata	Q407786
Eigenschaften
Molare Masse	201,22 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Löslichkeit	leicht in Wasser (200 g·l−1 bei 20 °C)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	17.000 mg·kg−1 (LD50, Maus, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Cyclamat (E 952) ist ein synthetischer Süßstoff. Chemisch handelt es sich um Cyclohexylsulfaminsäure und ihre Natrium- und Calciumsalze. Cyclamat ist 35-mal süßer als Saccharose (Zucker), aber nur ein Zehntel so süß wie Saccharin. Cyclamat ist in Deutschland seit 1964 zugelassen und hat von den in der EU zugelassenen Süßstoffen die geringste Süßintensität. Cyclamat hat einen besonders zuckernahen Geschmack.

↑ Eintrag zu E 952: Cyclamic acid and its Na and Ca salts in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.
↑ Eintrag zu SODIUM CYCLAMATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 30. Dezember 2021.
↑ Eintrag zu Natriumcyclamat. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 11. November 2014.
1 2 3 4 Eintrag zu Natriumcyclamat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2017. (JavaScript erforderlich)
↑ Eintrag zu Sodium cyclamate in der ChemIDplus-Datenbank der United States National Library of Medicine (NLM) (Seite nicht mehr abrufbar • Bitte Vorlage:ChemID durch die evtl. dort oder dort angegebene Primärquelle(n) ersetzen)

[E-Nummer952-1] Eintrag zu E 952: Cyclamic acid and its Na and Ca salts in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.

[CosIng-2] Eintrag zu SODIUM CYCLAMATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 30. Dezember 2021.

[Römpp-3] Eintrag zu Natriumcyclamat. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 11. November 2014.

[GESTIS-4] 1 2 3 4 Eintrag zu Natriumcyclamat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 10. Januar 2017. (JavaScript erforderlich)

[5] Eintrag zu Sodium cyclamate in der ChemIDplus-Datenbank der United States National Library of Medicine (NLM) (Seite nicht mehr abrufbar • Bitte Vorlage:ChemID durch die evtl. dort oder dort angegebene Primärquelle(n) ersetzen)