Denis Perez
| Geburtsdatum | 25. April 1965 |
| Geburtsort | Caen, Frankreich |
| Größe | 187 cm |
| Gewicht | 92 kg |
| Position | Verteidiger |
| Schusshand | Links |
| Karrierestationen | |
| bis 1984 | HC Caen |
| 1984–1989 | Français Volants |
| 1989–1998 | Rouen Hockey Élite 76 |
| 1998–1999 | Adler Mannheim |
| 1999–2001 | Anglet Hormadi Élite |
| 2001–2005 | HC Amiens Somme |
Denis Perez (* 25. April 1965 in Caen) ist ein ehemaliger französischer Eishockeyspieler und heutiger -trainer, der in seiner aktiven Zeit von 1983 bis 2005 unter anderem für die Adler Mannheim in der Deutschen Eishockey Liga gespielt hat. Sein Sohn Timothy ist ebenfalls ein professioneller Eishockeyspieler.