Dinatriuminosinat

Strukturformel
Allgemeines
Name Dinatriuminosinat
Andere Namen
  • 5′-IMP-Na2
  • 5′-Inosinsäuredinatriumsalz
  • Inosin-5′-monophosphatdinatriumsalz
  • E 631
  • DISODIUM INOSINATE (INCI)
Summenformel C10H11N4O8PNa2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer
EG-Nummer 225-146-4
ECHA-InfoCard 100.022.860
PubChem 20819
Wikidata Q905782
Eigenschaften
Molare Masse 392,17 g·mol−1
Aggregatzustand

fest (Hydrat)

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Dinatriuminosinat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Purin-Nukleotide.

  1. ↑ Eintrag zu E 631: Disodium inosinate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 11. August 2020.
  2. ↑ Eintrag zu DISODIUM INOSINATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 11. August 2020.
  3. 1 2 3 Datenblatt Disodium Inosinate (Hydrate) bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 30. Mai 2019 (PDF).
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