Doçaria Conventual

Doçaria Conventual (deutsch: klösterliche Süßwaren) ist der portugiesischsprachige Oberbegriff für eine Reihe Süßwaren in Portugal. Etwa 200 Süßspeisen werden der Doçaria Conventual zugerechnet. Als international bekanntester Vertreter kann das Pastel de Nata gelten.

  1. ↑ Alexandra Klobouk, Rita Cortes Valente de Oliveira: Die Portugiesische Küche. Büchergilde Gutenberg, 2014, ISBN 978-3-7632-6768-2, S. 201 ff.
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