Dodecylgallat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Dodecylgallat
Andere Namen	3,4,5-Trihydroxybenzoesäuredodecylester; Dodecyl-(3,4,5-trihydroxybenzoat); Laurylgallat; Gallussäuredodecylester; Gallussäurelaurylester; E 312; DODECYL GALLATE (INCI);
Summenformel	C19H30O5
Kurzbeschreibung	beiger Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	214-620-6
ECHA-InfoCard	100.013.291
PubChem	14425
ChemSpider	13777
Wikidata	Q418209
Eigenschaften
Molare Masse	338,49 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	94–97 °C
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 (CLP), ggf. erweitert Achtung
H- und P-Sätze	H: 317
	P: 262‐280‐302+352
Toxikologische Daten	5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Dodecylgallat (chemisch Dodecyl-3,4,5-trihydroxybenzoat) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der substituierten Gallate und damit ein Ester der Gallussäure.

↑ Eintrag zu E 312: Dodecyl gallate (REMOVED FROM UNION LIST) in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 28. Juni 2020.
↑ Eintrag zu DODECYL GALLATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 12. Dezember 2021.
1 2 3 4 5 6 7 Eintrag zu Dodecyl-3,4,5-trihydroxybenzoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Februar 2016. (JavaScript erforderlich)
↑ Eintrag zu Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate in der Datenbank ECHA CHEM der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 1. August 2016. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.

[E-Nummer312-1] Eintrag zu E 312: Dodecyl gallate (REMOVED FROM UNION LIST) in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 28. Juni 2020.

[CosIng-2] Eintrag zu DODECYL GALLATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 12. Dezember 2021.

[GESTIS-3] 1 2 3 4 5 6 7 Eintrag zu Dodecyl-3,4,5-trihydroxybenzoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Februar 2016. (JavaScript erforderlich)

[CLP_100.013.291-4] Eintrag zu Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate in der Datenbank ECHA CHEM der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 1. August 2016. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.