Franz de Ronzier

Franz de Ronzier (auch: Franz de Rontzier und Frantz de Rontzier; geboren vor 1557; gestorben um 1614 oder um 1615) war ein Herzoglich Braunschweig-Lüneburgischer Mundkoch und ist in dieser Funktion bis Mai 1614 nachgewiesen. Er diktierte ein opulentes, mehr als 2600 Rezepte umfassendes Kochbuch, das „für die Kulturgeschichte der Kochkunst [ein] bedeutendes Zeugnis“ des 16. Jahrhunderts darstellt.

  1. ↑ o. V.: Ronzier, Franz de in der Datenbank Niedersächsische Personen (Neueingabe erforderlich) der Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek – Niedersächsische Landesbibliothek in der Version vom 13. März 2009, zuletzt abgerufen am 5. Januar 2021
  2. ↑ Digitalisat über die Österreichische Nationalbibliothek
  3. ↑ Christian Lippelt: Rontzier, Franz de, in: Braunschweigisches Biographisches Lexikon, Band 1: 8. bis 18. Jahrhundert, S. 595
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