Gebratene Spinne

Gebratene Spinne ist eine in verschiedenen Regionen Kambodschas angebotene Delikatesse, zubereitet aus der Vogelspinnenart Haplopelma albostriatum, für die besonders der Ort Skuon (etwa 75 Kilometer nördlich von Phnom Penh) bekannt ist.

Es ist nicht vollständig geklärt, wann und warum mit dieser Zubereitung von Spinnen als Lebensmittel begonnen wurde. Angenommen wird jedoch, dass Hunger und Nahrungsmangel während der Herrschaft der Roten Khmer die Bevölkerung zu diesem Nahrungsmittel greifen ließen.

↑ Michael Freeman: Cambodia. Reaktion Books, London 2004, ISBN 1-86189-186-5, S. 33.
↑ Rhymer Rigby: Tuck into a Tarantula (Sunday Telegraph). Abgerufen am 9. Oktober 2011 (englisch).
↑ Tony Wheeler, Nick Ray: Lonely Planet Cambodia. Lonely Planet Publications, 2002, ISBN 1-74059-111-9, S. 308.
↑ Fried spider, anyone? In: The Independent. 24. September 2006, archiviert vom Original am 23. März 2012; abgerufen am 9. Oktober 2011 (englisch).

[1] Michael Freeman: Cambodia. Reaktion Books, London 2004, ISBN 1-86189-186-5, S. 33.

[Rigby-2] Rhymer Rigby: Tuck into a Tarantula (Sunday Telegraph). Abgerufen am 9. Oktober 2011 (englisch).

[3] Tony Wheeler, Nick Ray: Lonely Planet Cambodia. Lonely Planet Publications, 2002, ISBN 1-74059-111-9, S. 308.

[Independent-4] Fried spider, anyone? In: The Independent. 24. September 2006, archiviert vom Original am 23. März 2012; abgerufen am 9. Oktober 2011 (englisch).