Glutamat-Unverträglichkeit

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Begründung: Der Artikel enthält grob unsachliche Textstellen zum Schlagwort "Chinarestaurant-Syndrom" und Rassismus-Vorwürfe eines amerikanischen Fernseh-Kochs. Darüber hinaus ist er in wesentlichen Punkten wissenschaftlich überholt. Siehe dazu die inzwischen zurückgesetzte Version von 14:38, 25. Aug. 2025.

Als Glutamat-Unverträglichkeit wird pseudowissenschaftlich die Symptomatik genannt, die nach Einnahme von Glutamaten auftreten soll. Der Begriff geht auf einen Fachbeitrag über das vermeintliche Chinarestaurant-Syndrom zurück, der heute als Falschmeldung oder Scherzbeitrag bewertet wird.

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